Hôtellerie · Buanderie intégrée
Buanderie professionnelle pour hôtel : traiter le linge au rythme des chambres.
Au départ des clients, le linge arrive en buanderie alors que les chambres doivent déjà être préparées. L’installation doit suivre ce rythme, du tri au rangement du linge propre.
Partez des kilogrammes à traiter et des lots compatibles, puis vérifiez le lavage, le séchage et le temps de travail disponible. Le nombre de chambres est un repère, pas un dimensionnement.
Votre projet en quatre repères
Quel linge, combien de kilos, pour quelle heure ?
Définissez les textiles traités sur place, pesez les lots d’une journée chargée et fixez l’heure de remise à disposition. Ces données guident le choix des machines et l’organisation du local.
Volumes et lots
Une journée de départs, traduite en charges de linge.
Relevez séparément les départs, les changements en cours de séjour et les autres usages. Pesez le linge sec avant lavage : le nombre de chambres seul ne donne pas le poids à traiter.
Exemple de calcul : 12 chambres libérées
Simulation pédagogique, pas un cas client. Les poids ci-dessous sont des hypothèses de travail à remplacer par vos pesées. Ils ne constituent pas un ratio de référence par chambre.
| Lots séparés | Poids sec retenu | Répartition envisagée |
|---|---|---|
| Linge de lit des 12 départs | 24 kg | 3 lots de 8 kg |
| Linge de toilette des mêmes départs | 18 kg | 3 lots de 6 kg |
| Complément de serviettes en cours de séjour | 6 kg | 1 lot de 6 kg |
| Total de cette journée | 48 kg | 7 lots, à programmer séparément |
Calcul : 24 + 18 + 6 = 48 kg. Les lots restent séparés dans cet exemple. Leur composition doit respecter les étiquettes d’entretien, les couleurs, le programme et la charge admissible du modèle retenu.
Pour documenter votre projet, joignez un relevé daté : chambres libérées et occupées, poids sec par catégorie, horaires de collecte, heure limite de retour et temps de présence de l’équipe. Répétez le relevé sur plusieurs journées, dont un pic d’activité.
Si le linge doit être disponible à 15 h, programmez à rebours le rangement, la finition éventuelle, le séchage et les lavages. Le stock propre disponible au début de la journée doit permettre la préparation des chambres pendant ce traitement.
Trois points de départ
Choisir une organisation avant de choisir une référence.
Traiter seulement le linge de toilette
Si le linge de lit reste externalisé, calculez uniquement les serviettes et tapis repris en interne. Une colonne peut être étudiée lorsque le local est compact, sous réserve des accès et raccordements.
Un poste de lavage, un poste de séchage
Pour les 7 lots de l’exemple, un lave-linge réalise 7 cycles successifs. La faisabilité dépend de leurs durées réelles, des transferts, du séchage et du temps de présence ; le total de 48 kg ne suffit pas à la valider.
Deux postes de lavage et un séchage adapté
Deux lave-linge permettent de répartir les 7 lots en 4 et 3 cycles. Cette simultanéité n’est utile que si le séchage, la finition et l’équipe absorbent les sorties sans attente excessive.
Ces configurations sont des pistes d’étude, sans débit ni délai garanti. Le choix final repose sur les programmes retenus, les caractéristiques des équipements et les contraintes du bâtiment.
Flux du linge
Organiser la buanderie dans le sens du traitement.
Collecter
Récupérer le linge à traiter dans l’hôtel.
Trier
Constituer des charges cohérentes avant lavage.
Laver
Utiliser la capacité adaptée à chaque lot.
Sécher
Traiter le linge humide sans créer d’attente.
Préparer
Ranger ou transmettre le linge propre aux équipes.
Une mauvaise implantation peut multiplier les déplacements, les manipulations et les attentes même avec des machines correctement dimensionnées.
Quels textiles ?
Commencer par inventorier le linge réellement traité sur place.
Draps et housses
Le linge de lit représente souvent une part importante des volumes à traiter lors des rotations.
Serviettes et linge de toilette
Les serviettes, tapis et autres textiles génèrent des charges régulières et potentiellement lourdes.
Linge de table si concerné
Certains établissements peuvent également traiter sur place une partie de leur linge de restauration.
Autres textiles
Selon l’hôtel, la buanderie peut aussi prendre en charge certains textiles d’entretien ou de service.
L’étude doit porter uniquement sur le linge que l’établissement prévoit réellement de traiter en interne.
Équipements
Construire une chaîne cohérente de lavage et de séchage.
Sovematic propose des lave-linge et sèche-linge destinés aux usages professionnels, ainsi que des colonnes lorsque l’espace disponible est plus contraint.
Lave-linge professionnels
Les capacités doivent correspondre aux lots que l’hôtel traite réellement.
Pour préciser les capacités, les programmes et le nombre de postes, consultez notre aide dédiée au choix des lave-linge pour hôtel.
Sèche-linge professionnels
Le séchage doit absorber le linge humide produit par les lave-linge.
Un parc de lavage bien dimensionné ne suffit pas si le séchage devient le goulot.
Colonnes lavage / séchage
Une implantation verticale peut être étudiée lorsque la surface de la buanderie est limitée.
Valider le planning
Vérifier que les lots tiennent dans la journée.
Pour chaque lot, notez la machine affectée, le programme, la durée réelle et l’heure de sortie. Ajoutez le transfert, le séchage, la finition nécessaire et le rangement. Le planning doit montrer à quelle heure le linge redevient disponible.
Les bonnes capacités par lot
Un lot de 6 kg ne justifie pas à lui seul une machine de très grande capacité. Vérifiez les charges recommandées pour chaque programme, y compris pour les pièces volumineuses.
Suivre les sorties du lavage
La capacité nominale ne suffit pas : vérifiez le temps de séchage des textiles réellement traités, les besoins d’évacuation ou de ventilation et les opérations de nettoyage.
Prévoir les manipulations
Le tri, le chargement, le pliage et le rangement mobilisent du personnel entre les cycles. Prévoyez aussi une marge pour les reprises et les aléas.
Organisation du local
Faire circuler le linge, pas le personnel dans tous les sens.
Réception
Prévoir une zone où déposer et préparer le linge à traiter.
Lavage
Positionner les lave-linge dans le sens du flux prévu.
Séchage
Réduire les déplacements entre lavage et séchage.
Linge propre
Prévoir la préparation, le stockage ou le départ du linge propre.
Quel périmètre traiter ?
Tout internaliser n’est pas obligatoire.
Le projet peut porter sur tout le linge de l’hôtel ou uniquement sur certaines catégories que l’établissement souhaite traiter sur place.
Traiter l’ensemble sur place
Le dimensionnement doit alors absorber l’intégralité du volume prévu.
Internaliser certains textiles
L’hôtel peut choisir de traiter certaines catégories et d’organiser différemment les autres.
Prévoir une montée en charge
Une installation peut aussi être pensée en tenant compte d’une évolution future, si le projet le justifie.
Inclure dans les calculs du linge qui continuera d’être traité ailleurs conduirait à surdimensionner la buanderie.
Pour aller plus loin
Deux aides ciblées pour choisir les machines.
Le parc de lavage
Capacités, composition des charges et nombre de postes : approfondissez le choix des lave-linge selon les lots de votre hôtel.
Le parc de séchage
Vérifiez que les sèche-linge suivent les sorties du lavage et permettent le retour du linge dans le délai prévu.
Vous exploitez un petit hébergement ? Consultez également la buanderie pour gîtes et chambres d’hôtes.
Questions fréquentes
Préparer le projet de votre hôtel.
Combien de kilogrammes prévoir par chambre ?
Il n’existe pas de ratio unique applicable à tous les hôtels. Pesez un ensemble de linge réellement utilisé, puis distinguez les départs, les changements en cours de séjour et les prestations annexes.
Faut-il traiter tout le linge sur place ?
Non. Vous pouvez conserver le linge de lit à l’extérieur et internaliser le linge de toilette, par exemple. L’étude ne doit inclure que le périmètre effectivement repris.
Une colonne suffit-elle ?
Elle peut répondre à un besoin compact, mais sa pertinence dépend des lots, du nombre de cycles et du temps disponible. Vérifiez aussi les contraintes de superposition et d’accès propres aux modèles.
Le linge lavé le matin sera-t-il prêt pour les arrivées ?
Cela doit être vérifié par un planning intégrant les programmes réels, le séchage, la finition et le rangement. Le stock de linge propre de départ fait partie de cette organisation.
Que relever pour moderniser une installation ?
Références et capacités des appareils, poids par lot, durée des cycles utilisés, attente au séchage, temps de personnel et contraintes du local permettent d’identifier le point qui limite le fonctionnement.
Quelles informations transmettre pour une étude ?
Un relevé des volumes sur plusieurs journées, les horaires de besoin, le périmètre internalisé, les dimensions du local et les raccordements connus constituent une première base.
Parlons de votre hôtel
Faites dimensionner la buanderie de votre établissement.
Transmettez vos relevés de linge, les horaires de remise à disposition et un plan du local. Nous pourrons étudier une configuration adaptée à votre organisation.
Un premier échange par téléphone ? 05 57 54 44 44